القرع و اليقطين

إن فصيلة Cucurbita أو القرع هو جنس من الكروم العشبية التي تنتمي إلى العائلة القرعية، الفصيلة القرعية. إن الموطن الأصلي للقرع، و هو الأسم المعروف به، هو منطقة الأنديز و وسط امريكا. و في الوقت الحاضر، يتم زراعة 5 أنواع لثمارهم و بذورهم الصالحة للأكل. كما تعرف هذه الفاكهة أيضا بأسم القرع أو اليقطين. إن الأسم يعتمد على النوع و التنوع و اللغة المحلية الدارجة.

و عادة ما تكون أنواع ثمار فصيلة Cucurbita كبيرة و مليئة باللحم، إلا أن أحجامها يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا. و يمكن أن تكون أنواع الثمار البرية صغيرة الحجم للغاية حتى أنه قد لا يزيد عن 4 سنتيمتر (1.6 بوصة) و قد يزيد وزن بعض الأنواع التجارية عن 300 كيلو جرام (660 رطل).