عن
الكرنب (الذي يتكون من مستنبتات نباتية مختلفة من البراسيكا الزيتية Brassica oleracea) هو نبات ثنائي الحول و به اوراق خضراء و بيضاء و ارجوانية اللون. و عادة ما ينمو هذا النبات كمحصول خضر سنوي للإستهلاك. تنمو رؤوس الملفوف بأحجام مختلفة و عادة ما يتراوح وزنها من 0.5 إلى 4 كيلوجرام (أو 1-9 رطل).