الموز

إن الموز (موز مستدق Musa spp.) فاكهة مغذية تنمو من نباتات كبيرة عشبية مختلفة تتبع فصيلة جنس الموز. و من الناحية النباتية، فإن الفاكهة تعتبر من الثمار اللبية و تختلف أنواعها من حيث اللون و الحجم و الصلابة. إن ثمار الموز عادة ما تكون طويلة و مقوسة الشكل إن لحمها لين و غني في النشاء و قد يكون لون قشرتها (التي عادة ما تكون سهلة التقشير) أخضر أو أصفر أو أحمر أو بني عند النضج. ينمو الموز في عناقيد و يتدلى إلى أسفل من أعلى النبات. في الوقت الحالي، تنشأ جميع أنواع الموز (المثمر مبكرا) تقريبا الخالية من البذور و الصالحة للأكل من نوعين بريين مختلفين؛ موز مستدق Musa acuminate و موزبليزي Musa balbisiana. و يسمى الموز الذي يستخدم في الطهي بموز الجنة، و ذلك على النقيض من موز الحلوى.