القمح

إن القمح (Triticum spp. و الأكثر شيوعا T. aestivum) هو حبوب غلة، و لكنه يعتبر من الناحية النباتية نوع معين من الفواكهه يشار إليه بالبرة ( caryopsis). إن الموطن الأصلي للقمح هو جنوب غرب آسيا، أو بلاد الشام على نحو الخصوص، و التي تقع شرق منطقة البحر الأبيض المتوسط.

إن نبات القمح هو نبات سنوي و يتم زراعته في الربيع أو الخريف. يزهر النبات من نهاية شهر مايو تقريبا و حتى بداية شهر يونيو. و تعتبر فترة الإزهار هذه طويلة نوعا ما (عادة ما تدوم لمدة أطول من أسبوع)، و ذلك نظرا لعدم تفتح أزهار النبات الواحد في الوقت ذاته).