الطماطم

ينتمي نبات الطماطم (Solanum lycopersicum) إلى الفصيلة الباذنجانية Solanaceae. إن الطماطم هي الثمرة الصالحة للأكل لهذا النبات. إن الموطن الأصلي لهذا النبات هو أمريكا الوسطى و الجنوبية و المرتفعات الإستوائية.

عادة ما يتراوح ارتفاع نبات الطماطم بين 1-3 متر (أو 3-10 قدم). و لا يكون جذعها قوي جدا، و بالتالي إن لم يتم إسناده (كما يحدث في الصوبات)، فإن الجذع عادة ما يمتد على الأرض. إن أنواع الطماطم الغير محددة هي ما يطلق عليها أسم النباتات المعمرة التي ليس لديها القدرة على تحمل برودة الشتاء أو التي لديها قدرة متوسطة على تحمل برودة الشتاء. تموت النباتات كل عام في المناخ المعتدل، و لكنها قد تعيش لمدة ثلاثة سنوات تقريبا في الصوبات.

يتم في الوقت الحاضر زراعة عدد كبير من أنواع الطماطم في المناخات المعتدلة في جميع انحاء العالم. تنتج الصوبات محاصيل طماطم على مدار السنة، كما يمكن زراعتها في المناطق الأكثر برودة.