البصل

إن البصل (Allium cepa L.)، الذي يشار إليه أيضا ببصيلة البصل أو البصل الشائع، هو نوع من الخضروات. إن هذا النوع المعين هو أكثر الأنواع التي يتم إنتاجها على نطاق واسع من جنس الثوم. إن نبات البصل عادة ما يكون نبات ثنائي الحول أو معمر. إلا أنه عندما يتم زراعته، فإنه عادة ما يتم التعامل مع النبات كنبات سنوي و يتم حصاده في نهاية موسم إنتاجه الأول.

إن البصل من الخضروات الشهيرة و لهذا فإنه يزرع و يستخدم في الطهي في جميع أنحاء العالم. إن لحمه يكون حريفا عند قطعه، نظرا لإحتوائه على عناصر كيميائية معينة تسبب تهيج للعينين.