Allium ampeloprasum var. porrum

الكراث

عن

إن خضار الكراث هو مستنبت نباتي من مجموعة Allium ampeloprasum، الكرات البري ذو الأوراق العريضة. و قد كان يتم في الماضي استخدام أسماء علمية مختلفة لتعريف الأنواع المختلفة من الكراث، أما الآن فيتم تصنيفها جميعا كمستنبتات نباتية من مجموعة Allium ampeloprasum. و في بعض الأحيان، يطلق على جزء النبات الذي يمكن تناوله خطأً أسم الجذع أو الساق. إن هذا الجزء في الواقع هو عبارة عن حزمة من أغماد الأوراق. يتم تبييض هذه الحزمة بواسطة وضع تربة حولها (مايسمى ’بالخندقة‘). و عادة ما يتم بيع النبات كشتلة صغيرة و يتم زراعتها في صوبة. و بعد ذلك، و إذا سمحت الأجواء المناخية بذلك، يتم زراعة الكراث في التربة في الخارج. و بمجرد زراعته في الخارج، يكون لدى النبات القدرة على تحمل الظروف المناخية و يمكن ترك أنواع كثيرة منه في التربة أثناء فصل الشتاء و يمكن حصادها عند وجود حاجة لذلك.

ما يمكننا عمله لـ الكراث