اللوز

اللوز (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus) هو نوع من الأشجار، موطنها الأصلي هو الشرق الأوسط و شمال أفريقيا و شبه القارة الهندية. و يشير الأسم أيضا إلى بذور الشجرة الصالحة للأكل و التي يتم في الوقت الحاضر إنتاجها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. ينتمي اللوز إلى صنف الخوخ و هو ينتمي بدوره مع الخوخ إلى جنس اللوز Amygdalus. يتميز هذا الجنس المعين عن بقية الأجناس بالنتوءات التي تغطي القشرة المحيطة بالبذرة.