Pisum sativum

البازلاء

عن

إن هذه الخضروات الشهيرة عبارة عن حبة مستدير داخل قرن يحتوي بداخله على حبوب، Pisum sativum. و تتكون قرون هذا النبات من مبيض زهرة البازلاء و هي تحمل العديد من حبات البازلاء. إن لون هذا الخضار أخضر ناصع، و في بعض الأحيان يكون لونه أصفر أو ارجواني، و هو يتم زراعته على نطاق واسع كمحصول خضروات المواسم الباردة.

يتم استهلاك البازلاء الغير ناضجة كخضار و عادة ما يتم حفظها أو تجميدها. يتم تقشير البازلاء الجافة من القرون الناضجة.

ما يمكننا عمله لـ البازلاء